Crama Histria

Nikolaos Alb

  • NIKOLAOS
Preț normal
80,00 lei
Pret de vanzare
80,00 lei
Preț normal
Taxe incluse.
Descriere produs

Drumul nu e mereu o linie dreaptă. La început te conduce prin labirintul desenat de rădăcinile tale, și abia apoi se întinde clar în față ta. 
“Nikolaos este un vin dedicat tatălui meu, cel care m-a inspirat și m-a ghidat în viață. Și o va face mereu.” - Paul Fulea

Am împletit aici struguri crescuți la malul marii cu struguri scăldați de Dunăre, în 3 stiluri de vinificație. Am folosit presarea pe ciorchine, macerația peliculară de 2 zile precum și o macerație direct în presă. Am cupajat apoi cele 3 vinuri încercând să scot în evidență cea mai frumoasă expresie a Chardonnay-ului de Dobrogea. Am alintat apoi vinul în butoi de stejar de 5000L, timp de 4 luni, pentru a-i conferi o eleganță suplimentară.

 

Specificatii
Temperatura Recomandată

6° - °8C

Preparate Recomandate

Brânzeturi fine, fructe de mare.

Struguri

Chardonnay

Vinificație

Macerație peliculară:30% - 5 zile
Drojdii Selecționate: DA
Temperatură fermentare: 14°C
Maturare în barrique stejar: 180 zile

Analize

Aciditate Totală (acid tartric): 5.7 g/L
Dioxid de Sulf Total*: 130 mg/L
Extract Sec Total: 28 g/L
Zaharuri Totale: 6 g/L
Concentrație alcoolică: 13.50%

Vezi detalii complete
Nikolaos Alb
Crama histria

Caracteristici unice în Romania

1

Wild Yeast Winery

2

Wild

Fermentație spontană sau sălbatică, unde drojdiile naturale, prezente în mediul înconjurător sau pe struguri, sunt responsabile pentru fermentarea mustului de struguri în vinescription.description.

3

Vegan

În procesul de vinificație al vinului, nu se folosesc produse de origine animală