Crama Histria

Nikolaos Rose

NIKOLAOS

Preț normal: 80,00 lei
Pret de vanzare: 80,00 lei
Preț normal

Taxe incluse.

Descriere produs

Drumul nu e mereu o linie dreaptă. La început te conduce prin labirintul desenat de rădăcinile tale, și abia apoi se întinde clar în față ta.
“Nikolaos este un vin dedicat tatălui meu, cel care m-a inspirat și m-a ghidat în viață. Și o va face mereu.” - Paul Fulea

Culoarea acestui vin reflectă perfect momentul culesului - o oră - două înainte de răsăritul soarelui din mare. Fetească Neagră a fost adusă să împrospăteze savoarea Cabernetului Sauvignon. Fermentarea s-a desfășurat la temperaturi joase, cu drojdie sălbatică și a avut o durată de 32 de zile.

Specificatii

Temperatura Recomandată

7° - 10°C

Preparate Recomandate

Fructe de mare, preparate din pește, paste, salate ușoare de vară

Struguri

Sortiment Struguri: Cabernet Sauvignon
Înființare plantație 2006: Neculai Fulea
Localizare plantație: 44°31' N ; 28°34' E

Vinificație

Macerație peliculară: NU
Drojdii Selecționate: NU
Temperatură fermentare: 15°C
Maturare în barrique stejar: NU

Analize

Aciditate Totală (acid tartric): 6.20 g/L
Dioxid de Sulf Total*: 88 mg/L
Extract Sec Total: 25.5 g/L
Zaharuri Totale: 5.8 g/L
Concentrație alcoolică: 13.67%

Vezi detalii complete

Crama histria

Caracteristici unice în Romania

Wild Yeast Winery

Wild

Fermentație spontană sau sălbatică, unde drojdiile naturale, prezente în mediul înconjurător sau pe struguri, sunt responsabile pentru fermentarea mustului de struguri în vinescription.description.