Crama Histria

Ammos Alb

  • ammos
  • ammos alb
Preț normal
65,00 lei
Pret de vanzare
65,00 lei
Preț normal
Taxe incluse.
Descriere produs

Coama valurilor i se împletește în juru-i, se luptă cu soarele aprig și dansează nebunește cu vântul.

Așa e nisipul la Histria, aici în sud-estul sălbatic al Europei!

Un răsărit de soare la malul mării în toată splendoarea lui. Culoare galben pai, cristalin și cu o densitate medie. Intens aromat cu note care ne duc de la flori albe și galbene, (soc și narcise) până la fructe galbene exotice (mango și papaya). Savuros, echilibrat și armonios, aciditatea este contrabalansată de corpul amplu iar postgustul este lung. Recomandat la fructe de mare, peste și brânzeturi moi .

Am strâns tot ce este mai bun din strugurii crescuți pe malul apelor ce mângâie Dobrogea - Chardonnay și Sauvignon Blanc - crescuți la malul mării, Fetească Regală oglindită în Dunăre. Fermentarea a fost făcută cu drojdie sălbatică, la temperaturi joase (13-14 grade C) pentru o perioadă lungă (28 - 30 de zile).

Specificatii
Temperatura Recomandată

7° - 10°C

Preparate Recomandate

Preparate mediteraneene, brânzeturi sau salate, preparate din pește marin

Struguri

Sortiment Struguri: Chardonnay (55%) & Fetească Regală (30%) & Riesling (15%)

Vinificație

Macerație peliculară: 24 ore
Drojdii Sălbatice: DA
Temperatură fermentare: 14°C
Maturare în barrique stejar: NU

Analize

Aciditate Totală (acid tartric): 5.35 g/L
Dioxid de Sulf Total*: 115.8 mg/L
Extract Sec Total: 25.1 g/L
Zaharuri Totale: 4.14 g/L
Concentrație alcoolică: 14.00 %

Vezi detalii complete
Ammos Alb
Crama histria

Caracteristici unice în Romania

1

Wild Yeast Winery

2

Wild

Fermentație spontană sau sălbatică, unde drojdiile naturale, prezente în mediul înconjurător sau pe struguri, sunt responsabile pentru fermentarea mustului de struguri în vinescription.description.

3

Vegan

În procesul de vinificație al vinului, nu se folosesc produse de origine animală