Ammos Rose

Coama valurilor i se împletește în juru-i, se luptă cu soarele aprig și dansează nebunește cu vântul.

Așa e nisipul la Histria, aici în sud-estul sălbatic al Europei!

Un apus de soare la malul mării în toată splendoarea lui, un vin de un roz intens. Aromat, complex, elegant, ne întâmpină cu note citrice de grepfruit , cireșe de mai, căpșuni și flori de magnolie. Proaspăt, revigorant cu o aciditate plăcută susținută de fructele regăsite în miros, dar cu un adaos delicat de lavandă. Recomandat la feluri de mâncare ușoare, deserturi pe bază de brânză și creme.

Am strâns tot ce este mai bun din strugurii crescuți pe malul apelor ce mângâie Dobrogea - Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon - crescuți la malul mării, Shyraz oglindit în Dunăre. Fermentarea a fost făcută cu drojdie sălbatică, la temperaturi joase (13-14 grade C) pentru o perioadă lungă ( 28 - 30 de zile).

7° – 10°C

Fructe de mare, preparate din pește, paste, salate ușoare de vară

Sortiment Struguri: Shyraz (50%) & Fetească Neagră (35%) & Cabermet Sauvignon (15%)

Macerație peliculară: NU
Drojdii Sălbatice: DA
Temperatură fermentare: 14°C
Maturare în barrique stejar: NU

Aciditate Totală (acid tartric): 5.7 g/L
Dioxid de Sulf Total*: 113 mg/L
Extract Sec Total: 23.5 g/L
Zaharuri Totale: 1.97 g/L
Concentrație alcoolică: 13 %