Acum că suntem la început de februarie ar fi cel mai bun moment să ne concentrăm asupra celei mai apropiate sărbători care urmează, Ziua Îndrăgostiților. Fie că sunteți fani ai ideei de Valentine’s Day sau fie că preferați tradiționalul Dragobete, puteți să vă bucurați de o sticlă de vin în compania persoanei iubite. Sortimentul ales depinde desigur de circumstanțe deci haideți să vedem cam spre ce ar merita să vă orientați, la modul general.

O cină romantică

Dacă alegeți varianta cinei în doi, veți avea la dispoziție două opțiuni: fie masa la restaurant, caz în care nu trebuie să uitați de rezervări pentru seara respectivă, fie o cină acasă. În primul caz când vine vorba de alegerea vinului vă puteți baza pe recomandările chelnerului sau sommelier-ului. În cea de-a doua situație, puteți urma regulile asocierii dintre vin și mâncare pe care le-am discutat în detaliu în articolele precedente. O recomandare în plus ar fi ca pentru această ocazie să vă axați în principiu pe vinuri roșii sau rose, a căror culoare se ,,asortează” din punct de vedere tematic cu Ziua Îndrăgostiților. În rest, sortimentul depinde de gusturile dumneavoastră personale precum și de meniul ales. Spre deosebire de alte evenimente festive, când vine vorba de Valentine’s Day sau Dragobete este poate mai bine să alegeți un singur sortiment de vin pe care să îl împărțiți cu persoana iubită. Astfel, respectivul vin va fi mereu asociat în memorie cu seara petrecută împreună.

Un vin în doi

În caz că v-ați decis să renunțați la cină și să vă bucurați pur și simplu de un pahar sau de o sticlă de vin într-un ambient mai intim, alegerea sortimentului ar trebui făcută în funcție de gusturile personale cât și cele ale partenerului. Asta desigur nu înseamnă că nu puteți experimenta cu o varietate pe care nu ați mai încercat-o deși există riscul ca soiul ales să nu fie pe placul amândurora. Atâta timp cât știți în mare cam care sunt gusturile partenerului, puteți alege un vin din același soi sau un vin apropiat ca gust. Puteți oricând folosi o aplicație online pentru a găsi recenzii ale unui anumit vin și pentru a vă face o idee cam ce alte opțiuni ați avea la dispoziție.
Așa cum am menționat mai înainte, vinurile roșii și rose primează atunci când vine vorba de Ziua Îndrăgostiților. Pentru anul în curs, multe publicații din Vest recomandă vinuri spumante rose a căror nuanță să fie cât mai aproape de culoarea roz. Dacă preferințele dumneavoastră se îndreaptă mai mult către vinurile roșii, aici aveți la dispoziție o gamă întreagă din care să puteți alege. Ideal ar fi ca alegerea făcută să fie pe placul amândurora. De exemplu, dacă persoana iubită nu este pasionată în domeniul vinului, puteți să optați pentru un sortiment mai ușor, eventual demisec sau demidulce. Există multe vinuri care se află undeva la granița dintre aceste două categorii. De multe ori ele sunt preferabile vinurilor dulci sau seci care uneori pot fi mai dificil de apreciat pentru cei lipsiți de experiența în domeniu.
O altă opțiune la care ați putea apela sunt vinurile spumante. Și aici varietatea de sortimente este suficient de diversă încât să vă permită să găsiți ceva care să fie pe placul amândurora. În cazul în care seara aceasta este planificată în doi și nu reprezintă o inițiativă personală din partea dumneavoastră, cel mai bine ar fi să stați de vorbă dinainte și să vă puneți de comun acord asupra sortimentului de vin ales.

Vin și ciocolată

După cum bine știți, această combinație a fost demult asociată cu ideea de Valentine’s Day, ea reprezentând cadoul standard. Deși de obicei vinul preferat este cel spumant sau șampania, în funcție de posibilități, adevărul este că există nenumărate asocieri între vin și ciocolată iar aceastea se fac în funcție de tipul de ciocolată ales. De exemplu, ciocolata amăruie se combină excelent cu vinul de Porto. Pentru ciocolata cu lapte vă puteți orienta către un Pinot Noir, preferabil unul dintr-o recoltă mai târzie. Ciocolata cu căpșuni se alătură vinurilor spumante roșii dulci.
Există câteva reguli generale pentru a găsi asocierea perfectă dintre cele două. În primul rând, vinul trebuie să fie la fel de dulce ca și ciocolata. În al doilea rând, vă puteți orienta după culoare: cu cât ciocolata este mai neagră (amăruie) cu atât vă veți îndrepta mai mult în direcția vinurilor roșii. Deasemenea, puteți lua în considerare nu numai gustul ci și textura ciocolatei alese.
La momentul actual puteți găsi suficiente magazine de specialitate, atât în locații fizice cât și pe online de unde puteți cumpăra varietăți de ciocolată din import a căror gamă acoperă toate gusturile. Pornind de la aceasta, puteți alege un vin care să se potrivească. Desigur, trebuie întotdeauna să luați în calcul preferințele persoanei iubite. Cert este că puteți explora diferite combinații între cele două produse până când veți găsi varianta favorită.

Voi ce vin preferați?