Vinul a fost întotdeauna un element important în cultură și societate în cea mai mare parte a lumii. În unele regiuni vinul a fost dintotdeauna parte din viața cotidiană. Am vrea să vă împărtășim câteva curiozități și informații despre aceasta băutură cu tradiție milenară, pe care sperăm să le găsiți interesante și, de ce nu, chiar amuzante.

Știați că:

  • Marea majoritate a regulilor de producție, depozitare și control al calității șampaniei au fost inventate de un călugăr benedictin. Cu siguranță ați auzit de numele său, Dom Perignon.
  • Grecia este singura țară din lume care păstrează încă din antichitate obiceiul de a adăuga un soi specific de rășină în vin, de aici și denumirea de Retsina
  • Mai toate vinurile din lume au gust de fructe. Foarte puține păstrează gustul de strugure. Un bun exemplu aici este Muscatul.
  • Germanii sunt cei care au inventat așa numitul Eiswein, vinul de gheață. Acesta este făcut doar în anumite circumstanțe, mai precis în anii în care strugurii îngheață pe viță. Ei sunt culeși și zdrobiți cu gheața pe ei. Eiswein este într-adevăr un unicat în domeniul vinului, de aceea și prețurile sunt pe măsură.
  • Hippocrate, părintele medicinei, a inclus vinul în toate leacurile prescrise, fapt care din păcate nu este menționat în jurământul hipocratic.  
  • Un alt grec celebru, Platon, a recomandat consumul moderat de vin, dar doar până la vârsta de 40 de ani. După 40 de ani, vinul ar trebui băut în voie, ca leac pentru neplăcerile bătrâneții.
  • Este foarte posibil ca strugurii să fi fost folosiți în crearea primelor beri. Datorită drojdiei din pieliță și a zahărului, strugurii declanșează procesul de fermentare fără alt ajutor. Dacă lăsați suc de struguri natural într-un borcan plasat într-un loc mai călduț, acesta se va transforma în vin fără nici un fel de ajutor.
  • Există o explicație pentru faptul că popoarele din Asia au în general o rezistență mai mică la alcool. În antichitate, apa de băut păstrată mai multă vreme reprezenta un risc maxim pentru boli ca dizenteria. Astfel, asiaticii au inventat ceaiul ca înlocuitor pentru apa simplă, fierberea acesteia eliminând bacteriile. În vest, pe de altă parte, noi ne-am mulțumit cu alcoolul iar obișnuința ne conferă un avantaj
  • Știți care este țara cu cel mai mare consum de vin pe cap de locuitor? Am fi poate tentați să spunem Franța sau poate Spania ori Italia. Onoarea însă îi revine Vaticanului, care conduce detașat cu 70 de litri/anual de persoană.
  • La fel ca cu orice alt tip de alcool, bărbații sunt mult mai rezistenți decât femeile când vine vorba de cantitate. Aceasta se datorează unei enzime din stomac care metabolizează alcoolul și care se găsește în număr mai mare la bărbați. Ca regulă generală, aceștia pot consuma o cantitate dublă de băutură.

Acestea sunt doar câteva dintre curiozitățile legate de vin. Putem găsi nenumărate anecdote istorice care implică această băutură care a făcut parte din cultura noastră încă din antichitate. Vinul este un subiect fascinant, atât pentru pasionații de istorie cât și pentru aceia dintre noi care suntem pur și simplu interesați de vin dincolo de simpla lui savurare. Poate la următoarea ieșire cu prietenii sau la următoarea degustare de vin veți folosi câteva informații din lista de mai sus. Până la urmă, vinul poate fi și subiect de conversație.