Nikolaos Blanc

Plin de aromă și captivant, cu note de plante, fructe (pepene galben) si flori încărcate de nectar, imbogatit de o tenta de mosc. Este un vin sec cu gust intens, prezentând un atac puternic dar o aciditate blândă, texturat, cu o concentrație stabilă de fenoli, în același timp învăluit în textura generoasă a drojdiilor sălbatice. Are un conținut de alcool vibrant, dar necopleșitor. Cu o explozie de condimente, de la piper la lemn dulce, acest vin are o personalitate marcantă.

Temperatura Recomandata	7° – 10°C
Preparate recomandate	Pentru acest vin este necesara o experienta culinara curajoasa. Personal l-as asocia cu ton rosu, cu vita sau chiar cu desert pe baza de nuci si ciocolata neagra. Paul Fulea

Struguri	Sortiment Struguri	Sauvignon Blanc
	Infiintare plantatie	2006, Neculai Fulea
	Localizare plantatie	44°31′ N ; 28°34′ E

Vinificatie	Maceratie peliculara	18 zile
	Drojdii Selectionate	NU
	Temperatura fermentare	15°C
	Maturare in barrique stejar	NU
Analize Vin	Aciditate Totala (acid tartric)	4.70 g/L
	Dioxid de Sulf Total*	107 mg/L
	Extract Sec Total	22.30 g/L
	Zaharuri Totale	1.70 g/L
	Concentratie alcoolica	14.64%

* Doza maxima admisa pentru vinuri albe este de 210 mg/L