Negru de Histria

Vinul  are aspect rosu rubiniu, cu accente violacee. Se remarca prin mirosul complex de coacaze si cirese negre imbogatite de valente lemnoase. Gustul este puternic, de cirese negre si mure, cu taninuri ridicate. Vinul poate fi consumat acum dar are si un potential de invechire de inca 5-6 ani la sticla, pentru a-si imbogati si rafina buchetul.

Temperatura Recomandata	16° – 18°C
Preparate recomandate	Carne de porc la gratar, berbecut la tava, carne rosie pe plita, telemea sarata, paine neagra, cascaval afumat.

Struguri	Sortiment Struguri	Feteasca Neagra – 73% Cabernet Sauvignon – 27%
	Infiintare plantatie	2014 Paul Fulea, 2006 Neculai Fulea
	Localizare plantatie	44°31′ N ; 28°34′ E

Vinificatie	Maceratie peliculara	30 zile
	Drojdii Selectionate	NU
	Temperatura fermentare	23°C
	Maturare in barrique stejar	150 zile – Feteasca Neagra
Analize Vin	Aciditate Totala (acid tartric)	5.1 g/L
	Dioxid de Sulf Total*	89 mg/L
	Extract Sec Total	32.1 g/L
	Zaharuri Totale	2.1 g/L
	Concentratie alcoolica	15.38%

* Doza maxima admisa pentru vinuri rosii este de 150 mg/L